典型文献
食品安全背景下食品重金属超标检测探讨
文献摘要：
食品是维持人们身体正常运行不可或缺的重要物质之一,但在食品加工过程中,因为诸多因素的影响,粉尘、气溶胶等形态的污染物质潜入到食品中,易造成食品重金属超标问题.为了确保社会食品安全,需借助科学、合理的方式,快速、及时地对食品重金属情况进行检测,保障食品安全.本文针对食品重金属超标检测意义以及食品重金属污染原因进行详细分析,其目的是探究出食品重金属污染物质与危害以及食品安全背景下食品重金属超标检测方法.
文献关键词：
食品安全;重金属;检测
中图分类号：
作者姓名：
周钰欣
作者机构：
安康市质量技术检验检测中心,陕西安康 725000
文献出处：
引用格式：
[1]周钰欣-.食品安全背景下食品重金属超标检测探讨)[J].食品安全导刊,2022(10):34-36,40
A类：
B类：
食品安全,重金属超标,测探,食品加工,加工过程,粉尘,气溶胶,潜入,检测意义,食品重金属污染,污染原因,探究出,重金属污染物
AB值：
0.280961
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
