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食品中重金属铅污染及检测技术分析
文献摘要：
铅是对人体有严重危害的重金属之一，本文将结合食品铅污染现状，对铅污染来源、摄入途径进行全面分析，根据食品中铅摄入对人体的危害以及重金属铅检测技术，提出具体的防治措施，以此加强人们的重视程度，为我国食品安全提供保障，以望借鉴。
文献关键词：
重金属铅污染;检测技术;污染来源
中图分类号：
作者姓名：
李海玲;韩佳佳;康冬梅;孙硕;段丽爽
作者机构：
沈阳市食品药品检验所，辽宁沈阳 110136
文献出处：
引用格式：
[1]李海玲;韩佳佳;康冬梅;孙硕;段丽爽-.食品中重金属铅污染及检测技术分析)[J].中外食品工业,2022(17):67-69
A类：
B类：
重金属铅污染,严重危害,污染现状,污染来源,摄入,食品安全
AB值：
0.156635
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