典型文献
高校食堂食品卫生管理存在的问题及对策
文献摘要：
高校学生规模庞大,食堂食品卫生管理面临较大风险.高校决策者和食堂承包商应正视学校食堂管理存在的问题与不足,协力完善食堂硬件设施,健全食堂各项管理制度,提升相关人员的食品卫生安全意识,规范食品加工全流程,以全面提升食堂管理水平和服务质量,为学校高质量发展注入强劲动力.
文献关键词：
高校食堂;食品卫生;问题;对策
中图分类号：
作者姓名：
伍昱成
作者机构：
嘉应学院,广东梅州 514015
文献出处：
引用格式：
[1]伍昱成-.高校食堂食品卫生管理存在的问题及对策)[J].食品安全导刊,2022(03):13-15,19
A类：
B类：
高校食堂食品,卫生管理,存在的问题及对策,高校学生,大风险,决策者,承包商,视学,学校食堂,食堂管理,问题与不足,协力,硬件设施,全食,食品卫生安全,安全意识,食品加工,学校高质量发展
AB值：
0.338039
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