典型文献
萧山区2016—2020年重大活动餐饮服务食品安全监管保障工作分析和对策建议
文献摘要：
总结萧山区2016—2020年重大活动食品安全监管保障工作,分析当前重大活动餐饮安全保障工作的特点及面临的现状问题,尝试从落实主体责任、规范员工操作过程、强化监管队伍建设、实施风险管理、加强科学监管等方面进行探讨,并对如何完善保障工作提出一些建议,以期为今后萧山区重大活动餐饮服务食品安全保障工作提供新思路,以更好地适应多元化的重大活动餐饮服务食品安全保障.
文献关键词：
重大活动;食品安全;监管
中图分类号：
作者姓名：
付春锋
作者机构：
杭州市萧山区卫生计生行政执法大队,浙江杭州 311202
文献出处：
引用格式：
[1]付春锋-.萧山区2016—2020年重大活动餐饮服务食品安全监管保障工作分析和对策建议)[J].食品安全导刊,2022(01):42-44,48
A类：
B类：
萧山区,重大活动,餐饮服务,食品安全监管,管保,工作分析,分析和对策,餐饮安全,现状问题,主体责任,操作过程,强化监管,实施风险,科学监管,食品安全保障
AB值：
0.296108
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