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初榨橄榄油国内外贸易标准测定方法对比探究
文献摘要：
本文主要对初榨橄榄油在贸易标准中的三项理化指标(酸价、过氧化值、油脂吸光度)进行对比探究.通过采用IOC、ISO、GB三种橄榄油贸易标准方法进行实验结果对比,得出实验结果无显著性差异.在此基础上进一步对比国内外测定方法中的步骤、试剂、称样量等方面的差异和优缺点,探讨出符合国内贸易标准并且高效方便、经济环保的测定方法.
文献关键词：
初榨橄榄油;酸价;过氧化值;油脂吸光度;测定方法
中图分类号：
作者姓名：
李小芳
作者机构：
厦门海关技术中心徐敦明创新工作室,福建 厦门 361000
文献出处：
引用格式：
[1]李小芳-.初榨橄榄油国内外贸易标准测定方法对比探究)[J].福建分析测试,2022(04):1-6
A类：
油脂吸光度
B类：
初榨橄榄油,内外贸,贸易标准,标准测定方法,方法对比,理化指标,酸价,过氧化值,IOC,ISO,标准方法,结果对比,果无,比国,外测,称样量,讨出,国内贸易,经济环保
AB值：
0.328722
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