建立了高效液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料及制品中8种二苯甲酮类物质迁移量的方法.样品经过食品模拟物浸泡后,水、4％乙酸、10％乙醇、20％乙醇、50％乙醇模拟物直接进样,95％乙醇模拟物用水按照1∶4比例稀释后进样,橄榄油和异辛烷模拟物用甲醇-水混合溶液萃取后进样.采用C18柱分离,用甲醇-0.1％甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,质谱采用正离子多反应监测(MRM)模式运行.本方法在8种食品模拟物中的定量限为0.01～0.20 mg/kg;在0.04～0.80 mg/kg,0.2～2.0 mg/kg,0.6～3.0 mg/kg线性范围内相关系数良好(R≥0.9958);加标实验结果显示相对标准偏差(RSD)为0.61％～7.8％.该方法可用于食品接触材料及制品中二苯甲酮类物质迁移量的测定.

高效液相色谱-串联质谱;食品接触材料及制品;二苯甲酮;迁移量

上海海关工业品与原材料检测技术中心,上海200135;国家食品安全风险评估中心,北京100022

[1]沈康俊;赵洁;吴之中;任平;蔡世民;朱蕾;刘曙-.高效液相色谱-串联质谱法检测食品接触材料及制品中8种二苯甲酮类物质的迁移量)[J].分析试验室,2022(03):322-329

串联质谱法,食品接触材料及制品,二苯甲酮,酮类,类物质,迁移量,物质迁移,食品模拟物,直接进样,橄榄油,异辛烷,混合溶液,C18,水溶液,流动相,梯度洗脱,正离子,多反应监测,MRM,定量限,线性范围,相对标准偏差,RSD,中二

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