典型文献
膳食纤维的开发与应用
文献摘要：
概述膳食纤维的定义.介绍膳食纤维在面制品、肉制品和乳制品等食品工业中的开发应用,以及对糖尿病、心血管疾病、肥胖和便秘等的预防效果.提出应充分利用我国膳食纤维的资源优势,大力发展膳食纤维产业.
文献关键词：
膳食纤维;食品工业;疾病预防;开发应用
中图分类号：
作者姓名：
燕志
作者机构：
苏州技师学院,江苏 苏州 225000
文献出处：
引用格式：
[1]燕志-.膳食纤维的开发与应用)[J].江苏调味副食品,2022(01):6-8
A类：
B类：
膳食纤维,开发与应用,面制品,肉制品,乳制品,食品工业,开发应用,心血管疾病,便秘,预防效果,疾病预防
AB值：
0.312713
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