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基于课程思政理念的烹饪专业课教学改革实践——以烹饪专业核心课程"中餐工艺"为例
文献摘要：
本文以烹饪专业中核心课程"中餐工艺"为例,探讨如何把思想政治理论课程融入其中.落实"中餐工艺"课程思政教学,有利于在众多烹饪专业课程中起到示范引领作用,真正把立德树人融入教育教学中,从而培养出具有较高思想水平、政治觉悟、道德品质、文化素养的技术技能型人才.
文献关键词：
课程思政;烹饪专业;教学改革
中图分类号：
作者姓名：
刘晨;王洪贞
作者机构：
浙江商业职业技术学院
文献出处：
引用格式：
[1]刘晨;王洪贞-.基于课程思政理念的烹饪专业课教学改革实践——以烹饪专业核心课程"中餐工艺"为例)[J].职业,2022(07):40-42
A类：
B类：
课程思政理念,烹饪专业,专业课教学,教学改革实践,专业核心课程,中餐,思想政治理论课程,课程融入,课程思政教学,示范引领作用,融入教育,政治觉悟,道德品质,文化素养,技术技能型人才
AB值：
0.243824
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