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板栗贮藏保鲜技术研究进展
文献摘要：
本文分析了板栗贮藏期的物质变化、概述了影响板栗保鲜的主要因素,包括不同品种的耐贮性及贮藏环境等;分析了板栗贮藏保鲜的主要方法,如沙藏法、冷藏法、辐射贮藏法、气调贮藏法及涂膜保鲜贮藏法等,并对板栗贮藏保鲜技术的发展进行了展望,以提高板栗的贮藏效率、节约成本,为板栗产业的标准化建设提供理论支撑.
文献关键词：
板栗;果实;贮藏;保鲜
中图分类号：
作者姓名：
魏源;王凤春;丁田雨;曹飞;郭春磊;张京政;王东升
作者机构：
河北科技师范学院园艺科技学院,河北秦皇岛066004;板栗产业技术教育部工程研究中心,河北秦皇岛066004;河北省特色园艺种质挖掘与创新利用重点实验室,河北秦皇岛066004;河北省板栗工程技术研究中心,河北秦皇岛066004;迁西县板栗产业研究发展中心,河北唐山064300
文献出处：
引用格式：
[1]魏源;王凤春;丁田雨;曹飞;郭春磊;张京政;王东升-.板栗贮藏保鲜技术研究进展)[J].中国果菜,2022(09):21-24,84
A类：
B类：
板栗,贮藏保鲜,保鲜技术,贮藏期,响板,不同品种,耐贮性,主要方法,沙藏,冷藏法,气调贮藏,涂膜保鲜,保鲜贮藏,节约成本,标准化建设
AB值：
0.365891
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