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植物油中生育酚分析检测技术的建立和品质研究
文献摘要：
目的:建立反相高效液相色谱法测定植物油中生育酚含量的分析方法.方法:样品经过皂化、提取、浓缩后,上机测定.色谱条件:C30色谱柱(250 mm×4.6 mm,3μm),柱温20℃,流动相为甲醇-水梯度洗脱,流速0.8 mL/min,检测波长294 nm.结果:δ,γ,β,α-生育酚在1.00～60.00 μg/mL范围内与峰面积有良好的线性关系.沙棘果油中δ,γ,β,α-生育酚和生育酚总和的精密度的相对标准偏差(RSD)分别为3.45％、1.52％、4.20％、2.22％、1.78％,均小于5％,表明方法精密度高.沙棘果油中δ,γ,β,α-生育酚和生育酚总和含量的加标回收率分别为 91.67％～102.08％、94.21％～103.11％、92.42％～102.30％、97.01％～104.22％、94.03％～102.89％,RSD均小于5％,表明方法添加回收率高,相对标准偏差小.结论:试验建立的方法重复性好、准确度高,可以准确定量植物油中生育酚的含量.采集市售18种植物油,以α-生育酚当量进行品质评价,结果显示,沙棘果油最优,葵花籽油次之.
文献关键词：
植物油;生育酚;沙棘果油
中图分类号：
作者姓名：
蒋雁;于连洋;孔凡华
作者机构：
贵州省粮油产品质量监督检验站,贵阳 550001;北京生物制品研究所有限责任公司,北京 100176;北京市营养源研究所有限公司,北京100069
文献出处：
引用格式：
[1]蒋雁;于连洋;孔凡华-.植物油中生育酚分析检测技术的建立和品质研究)[J].中国食物与营养,2022(11):24-28
A类：
B类：
植物油,生育酚,分析检测技术,品质研究,反相高效液相色谱法,定植,皂化,上机,色谱条件,C30,色谱柱,柱温,流动相,梯度洗脱,峰面积,沙棘果油,总和,精密度,相对标准偏差,RSD,明方,密度高,加标回收率,加回,准确定量,集市,市售,当量,品质评价,葵花籽油
AB值：
0.275652
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