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高效液相色谱法测定复合果汁饮品中茶氨酸的含量
文献摘要：
建立检测复合果汁饮品中茶氨酸含量的高效液相色谱分析方法.采用的色谱柱为Agilent Zorbax SB-Aq(4.6 mm×250 mm,5μm),以100％ 纯水和乙腈为流动相进行梯度洗脱,柱温35℃,流速1.0 mL·min-1,紫外检测波长为210 nm.结果表明,茶氨酸在0.01～0.20 mg·mL-1呈良好线性关系,相关系数R2为1.000,加标回收率在98.2％～99.4％,精密度实验中茶氨酸含量的RSD为1.5％,检测限为0.0005 mg·mL-1.此方法操作简单,准确性好,精密度高,适用于复合果汁饮品中茶氨酸的含量测定.
文献关键词：
茶氨酸;高效液相色谱法;饮品;检测
中图分类号：
作者姓名：
程倩;冯雪萍;陈昭;李春阳;张雪;张海波
作者机构：
安琪纽特股份有限公司,湖北宜昌 443003;酵母功能湖北省重点实验室,湖北宜昌 443003
文献出处：
引用格式：
[1]程倩;冯雪萍;陈昭;李春阳;张雪;张海波-.高效液相色谱法测定复合果汁饮品中茶氨酸的含量)[J].食品安全导刊,2022(24):87-91
A类：
B类：
高效液相色谱法,复合果汁,饮品,茶氨酸含量,色谱分析,色谱柱,Agilent,Zorbax,SB,Aq,纯水,乙腈,流动相,梯度洗脱,柱温,紫外检测,加标回收率,精密度,RSD,检测限,密度高,含量测定
AB值：
0.280553
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