典型文献
窖泥老化原因浅析及预防措施探讨
文献摘要：
通过对浓香型白酒酿造微生物来源分析及窖泥作用的探究,结合多年的生产操作实际,分析了窖泥老化的原因并提出了一些对策措施,对今后的窖泥老化预防具有一定的指导作用.
文献关键词：
浓香型白酒;窖泥;老化
中图分类号：
作者姓名：
海超
作者机构：
新疆伊力特实业股份有限公司,新疆可克达拉 835219
文献出处：
引用格式：
[1]海超-.窖泥老化原因浅析及预防措施探讨)[J].食品与发酵科技,2022(01):136-139
A类：
B类：
窖泥,措施探讨,浓香型白酒,白酒酿造,来源分析,生产操作,对策措施,防具
AB值：
0.267298
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
