典型文献
浓香型铁观音精制加工技术
文献摘要：
铁观音以其香味醇厚、味道温和而受到消费者的青睐.本章主要阐述了铁观音的原材料选用、工艺流程,并从不同产品的原料入手,通过毛茶拣梗、烘焙过程"君"与"臣"之间的关系,探讨了"茶"和"火"的关系,即内在与外界因素间的关联,以分析品质特性的不同.
文献关键词：
高档;清香型铁观音;浓香型铁观音;精制加工技术
中图分类号：
作者姓名：
陈建平
作者机构：
福建泉州双浓汇茶业有限公司, 福建 泉州 362000
文献出处：
引用格式：
[1]陈建平-.浓香型铁观音精制加工技术)[J].福建茶叶,2022(06):28-30
A类：
浓香型铁观音,精制加工技术,拣梗
B类：
香味,味醇,醇厚,味道,本章,材料选用,同产,毛茶,烘焙,外界因素,品质特性,高档,清香型铁观音
AB值：
0.244876
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