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响应面法优化玉米果穗太阳能干燥工艺
文献摘要：
以玉米果穗为原料,利用强制对流太阳能干燥器考察干燥温度、风速及载重对干燥后玉米籽粒品质的影响,并通过响应面法优化玉米果穗干燥工艺.结果表明:各因素对干燥时间及脂肪酸值影响强弱的顺序为温度＞载重＞风速;最佳干燥工艺条件为温度40℃、风速7 m/s、载重4.96 kg,在此条件下玉米果穗太阳能干燥时间为19.20 h,脂肪酸值为25.99 mg KOH/100 g.
文献关键词：
玉米果穗;太阳能干燥;响应面;脂肪酸值;干燥时间
中图分类号：
作者姓名：
马珞珞;郭雪霞;刘瑜;王鑫磊;赵志清;王海
作者机构：
河北农业大学食品科技学院,河北保定071000;农业农村部规划设计研究院,北京100125;中国农业大学,北京100125;张家口市泰华机械厂,河北张家口 075000
文献出处：
引用格式：
[1]马珞珞;郭雪霞;刘瑜;王鑫磊;赵志清;王海-.响应面法优化玉米果穗太阳能干燥工艺)[J].粮食与油脂,2022(09):38-41,46
A类：
B类：
响应面法优化,玉米果穗,干燥工艺,强制对流,太阳能干燥器,干燥温度,载重,玉米籽粒,籽粒品质,过响应,干燥时间,脂肪酸值,工艺条件,此条,KOH
AB值：
0.204917
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