典型文献
玉米淀粉新型浸泡工艺的研究进展
文献摘要：
介绍了传统浸泡方法的不足,并就近年来玉米淀粉生产中运用的酶法、发酵法、超声波法以及综合法浸泡工艺进行综述.这些方法有效地改进了传统亚硫酸溶液浸泡法的不足,可为企业改进生产技术提供依据.
文献关键词：
玉米;湿磨;浸泡工艺
中图分类号：
作者姓名：
郭爱良;田博宇;张会彦;李慧静
作者机构：
河北农业大学食品科技学院,河北保定071001
文献出处：
引用格式：
[1]郭爱良;田博宇;张会彦;李慧静-.玉米淀粉新型浸泡工艺的研究进展)[J].粮食与油脂,2022(03):34-36
A类：
B类：
玉米淀粉,浸泡工艺,就近,酶法,发酵法,超声波法,综合法,亚硫酸,硫酸溶液,浸泡法,湿磨
AB值：
0.405067
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
