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酶法制备透明质酸寡糖及其透皮吸收活性研究
文献摘要：
为研究透明质酸寡糖的透皮吸收活性,采用透明质酸裂解酶对透明质酸进行酶法降解,制备透明质酸寡糖,通过红外光谱与质谱对透明质酸寡糖进行分析,并对其吸湿性能、体表保湿性能和透皮吸收性能进行评价.结果显示,透明质酸裂解酶酶解制备透明质酸寡糖的最适底物浓度为1％,最适加酶量为3.0 U/mg,酶解制备透明质酸寡糖基本没有基团脱落,酶解产物以不饱和透明质酸二糖为主.酶法制备的透明质酸寡糖具有优良的体表保湿与透皮吸收性能,在生物化工领域具有广阔的应用前景.
文献关键词：
透明质酸寡糖;透明质酸裂解酶;结构分析;透皮吸收活性
中图分类号：
作者姓名：
李慧凝;张京良;杨艮;江晓路
作者机构：
中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛 266003;中国海洋大学医药学院,山东青岛 266003;青岛海洋生物医药研究院,山东青岛 266007;山东银河生物科技有限公司,山东济宁 273200
文献出处：
引用格式：
[1]李慧凝;张京良;杨艮;江晓路-.酶法制备透明质酸寡糖及其透皮吸收活性研究)[J].食品工业科技,2022(06):77-82
A类：
透皮吸收活性,透明质酸裂解酶
B类：
酶法制备,透明质酸寡糖,活性研究,吸湿性能,保湿性能,吸收性能,解制,底物,寡糖基,基团,酶解产物,不饱和,二糖,生物化工,化工领域
AB值：
0.141139
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