典型文献
基于蛋白质组学的透明质酸寡聚糖抗炎活性研究及验证
文献摘要：
透明质酸(hyaluronic acid,HA)广泛地分布在人体组织中,是一种具有重要生理功能的多糖,且已被国家卫生健康委员会批准作为"新食品原料",可用于普通食品添加剂中.对于HA寡聚糖(oligo-HA)抗炎功效的相关研究目前尚存在争议,为明确oligo-HA的抗炎作用机理,同时探索其潜在应用价值,该文对oligo-HA预处理与未处理的经脂多糖刺激的RAW264.7细胞进行蛋白质组学检测,经过数据非依赖采集技术获得数据并筛选,通过GO和KEGG数据库富集分析,对蛋白数据进行处理,并采用斑马鱼刺激模型验证oligo-HA的抗炎功效.结果表明,共鉴定出124个显著差异表达的蛋白,其中显著上调76个,显著下调48个,涉及的生物学过程包括T细胞受体信号通路,癌症相关信号通路,以及多种活性分子的生物合成等.0.5％与1％质量分数的oligo-HA对斑马鱼的处理显著性降低了中性粒细胞的数量,缓解了炎症作用.该文基于对蛋白质组学的分析,可以为oligo-HA在食品原料中的应用提供方向.
文献关键词：
透明质酸寡聚糖;蛋白质组学;斑马鱼;炎症;中性粒细胞;免疫应答
中图分类号：
作者姓名：
郑博文;王斌雅;肖婉玲;孙亚娟;赵炳天;杨成
作者机构：
合成与生物胶体教育部重点实验室,江南大学 化学与材料工程学院,江苏 无锡,214122
文献出处：
引用格式：
[1]郑博文;王斌雅;肖婉玲;孙亚娟;赵炳天;杨成-.基于蛋白质组学的透明质酸寡聚糖抗炎活性研究及验证)[J].食品与发酵工业,2022(14):33-38
A类：
透明质酸寡聚糖
B类：
蛋白质组学,抗炎活性,活性研究,hyaluronic,acid,HA,生理功能,国家卫生健康委,食品原料,普通食品,食品添加剂,oligo,抗炎作用,潜在应用,未处理,脂多糖,RAW264,数据非依赖采集,采集技术,技术获得,得数,富集分析,斑马鱼,鱼刺,模型验证,差异表达,生物学过程,细胞受体,生物合成,炎症作用,免疫应答
AB值：
0.263762
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