典型文献
基于酿酒酵母体系的人参皂苷抗衰老活性筛选及评价
文献摘要：
以酿酒酵母作为模式生物对人参皂苷进行抗衰老活性筛选并对其活性展开初步探讨.基于模式菌酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae BY4742)的生长曲线筛选出人参皂苷的最适给药浓度,在此基础上,根据酵母的生长曲线和超氧化物歧化酶SOD活性筛选八种人参皂苷单体Rb1、Rb2、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、Rd的抗衰老作用,找出效果最佳的一种单体皂苷,再通过抗氧化指标检测及细胞形态变化分析,初步探究人参皂苷的抗衰老作用.同时提取酿酒酵母蛋白进行蛋白组学分析,确定具有显著差异的蛋白,结合GO富集分析相关生物学分析,对差异蛋白的功能通路、属性和代谢通路等进行分析研究.结果表明,人参皂苷的最适给药浓度是180μg/mL,常用的八种单体皂苷中人参皂苷Rg1具有明显的抗衰老作用,能延缓酵母进入衰亡期.人参皂苷Rg1可以不同程度提高酵母细胞内的抗氧化酶:超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性,减少活性氧(ROS)含量和丙二醛(MDA)含量.蛋白组学分析结果显示人参皂苷延缓酿酒酵母衰老可能与14个显著差异蛋白有关,同时与细胞代谢有密切关系.
文献关键词：
人参皂苷;酿酒酵母;抗衰老;氧化应激
中图分类号：
作者姓名：
陈静静;白雪媛;边帅;吉世禹;王思明
作者机构：
长春中医药大学吉林省人参科学研究院,吉林长春130000
文献出处：
引用格式：
[1]陈静静;白雪媛;边帅;吉世禹;王思明-.基于酿酒酵母体系的人参皂苷抗衰老活性筛选及评价)[J].食品工业科技,2022(01):1-9
A类：
BY4742
B类：
酿酒酵母,母体,人参皂苷,抗衰老活性,活性筛选,模式生物,Saccharomyces,cerevisiae,生长曲线,给药浓度,八种,Rb1,Rb2,Rg1,Rg2,Rg3,Rh1,Rh2,Rd,抗衰老作用,单体皂苷,抗氧化指标,指标检测,细胞形态,形态变化,变化分析,同时提取,酵母蛋白,蛋白组学,组学分析,富集分析,生物学分析,差异蛋白,代谢通路,衰亡,酵母细胞,抗氧化酶,过氧化氢酶,CAT,POD,ROS,示人,细胞代谢,密切关系
AB值：
0.280813
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