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Box-Behnken法优化酸枣仁总皂苷和多糖提取工艺及抗氧化作用研究
文献摘要：
为优化酸枣仁总皂苷和多糖提取工艺,及研究其抗氧化作用,采用Box-Behnken法优化提取工艺,利用3种抗氧化检测方法对酸枣仁不同炮制品进行抗氧化作用研究.试验结果表明,酸枣仁总皂苷最佳提取工艺为超声功率228.5?W,液固比70:1,乙醇体积分数10?％,提取时间21.1?min;多糖最佳提取工艺:超声功率200?W,液固比70:1,乙醇体积分数21.2％,提取时间27.7?min;炒酸枣仁总皂苷含量较高,生-炒配伍的多糖含量较高.研究表明酸枣仁的总皂苷和多糖均具有一定抗氧化能力,优化的工艺可为酸枣仁的开发和应用提供依据.
文献关键词：
酸枣仁;总皂苷;多糖;提取工艺优化;抗氧化作用
中图分类号：
作者姓名：
徐文祥;李毅翔;卞宏生;王红坤;黄莉莉;李廷利;王艳艳
作者机构：
黑龙江中医药大学,哈尔滨 150040
文献出处：
引用格式：
[1]徐文祥;李毅翔;卞宏生;王红坤;黄莉莉;李廷利;王艳艳-.Box-Behnken法优化酸枣仁总皂苷和多糖提取工艺及抗氧化作用研究)[J].包装与食品机械,2022(06):20-24
A类：
B类：
Box,Behnken,酸枣仁总皂苷,多糖提取,抗氧化作用,炮制品,最佳提取工艺,超声功率,液固比,提取时间,炒酸枣仁,皂苷含量,配伍,多糖含量,抗氧化能力,提取工艺优化
AB值：
0.168496
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