典型文献
辣木籽有效成分提取工艺优化及其抗氧化活性研究
文献摘要：
目的:提高辣木籽有效成分提取率,研究其体外抗氧化活性.方法:运用乙醇热浸提法,提取辣木籽中的有效成分;以综合得分为评价指标,采用响应面分析法对提取条件进行优化;通过测定辣木籽提取物不同极性萃取部位的还原力以及·OH自由基和ABTS+·自由基的清除能力来考察其体外抗氧化能力.结果:响应面优化后的提取工艺为乙醇体积分数70％,料液比1:31g/mL,提取温度69℃,此时综合得分最高为94.57;体外抗氧化活性顺序为:乙酸乙酯部位>石油醚部位>正丁醇部位>水部位.结论:用热浸提法提取辣木籽中活性物质,响应面分析法优化提取工艺的试验方法可行;辣木籽提取物不同极性萃取部位均具有一定的体外抗氧化活性,具有成为天然抗氧化剂的潜力.
文献关键词：
辣木籽;综合评分法;体外抗氧化活性;响应面分析法
中图分类号：
作者姓名：
汤兴楠;栾凯文;任帅;谢宇;朱建星;张万忠
作者机构：
沈阳化工大学制药与生物工程学院,沈阳 110142
文献出处：
引用格式：
[1]汤兴楠;栾凯文;任帅;谢宇;朱建星;张万忠-.辣木籽有效成分提取工艺优化及其抗氧化活性研究)[J].中国食品添加剂,2022(06):53-61
A类：
辣木籽提取物
B类：
有效成分,成分提取,提取工艺优化,活性研究,提取率,体外抗氧化活性,热浸,浸提法,综合得分,响应面分析法,提取条件,极性萃取部位,还原力,ABTS+,清除能力,体外抗氧化能力,响应面优化,料液比,31g,提取温度,乙酸乙酯部位,石油醚部位,正丁醇部位,水部,活性物质,天然抗氧化剂,综合评分法
AB值：
0.204136
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