典型文献
蒙古黄芪多糖和皂苷共提工艺优化及其抗氧化活性研究
文献摘要：
以蒙古黄芪为研究对象,选择乙醇浓度、料液比、超声时间和超声温度进行单因素实验,以单因素结果为参考,利用响应面—满意度函数法优化超声共提取蒙古黄芪多糖和皂苷工艺,并研究其对DPPH自由基及ABTS自由基体外抗氧化活性.结果表明,蒙古黄芪多糖和皂苷的最佳共提工艺条件为:71％乙醇、超声温度60℃、料液比1:8(g/mL)、超声时间62min,此时,多糖和皂苷的得率分别为0.528％、1.099％,满意度为87.72％,与预测值较接近.在0.2～0.8mg/mL的浓度范围内,黄芪多糖和皂苷对DPPH自由基及ABTS自由基均有较强的清除作用,说明他们具有一定的抗氧化性.实验结果表明,基于响应面—满意度函数法优选得工艺提取效率高、稳定性好,可用于提取具有良好抗氧化活性的蒙古黄芪多糖和皂苷,为蒙古黄芪资源的进一步开发利用提供参考.
文献关键词：
蒙古黄芪;多糖;皂苷;响应面—满意度函数法;抗氧化
中图分类号：
作者姓名：
侯敏娜;侯少平;胡亚茹;杨枫玉
作者机构：
陕西国际商贸学院,咸阳 712046
文献出处：
引用格式：
[1]侯敏娜;侯少平;胡亚茹;杨枫玉-.蒙古黄芪多糖和皂苷共提工艺优化及其抗氧化活性研究)[J].中国食品添加剂,2022(06):16-23
A类：
蒙古黄芪多糖,62min
B类：
皂苷,活性研究,乙醇浓度,料液比,单因素实验,满意度函数,共提取,DPPH,ABTS,体外抗氧化活性,工艺条件,得率,8mg,清除作用,抗氧化性,选得,提取效率
AB值：
0.158467
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
