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超声波辅助复合酶法提取芦荟多糖的研究
文献摘要：
利用超声波辅助复合酶法提取芦荟多糖,并对比有无超声波辅助下复合酶法提取所得芦荟多糖的提取率.选取超声波功率、提取时间、提取温度、复合酶添加量进行单因素和正交试验,以芦荟多糖的提取率为指标进行优化.确定芦荟多糖的最佳提取工艺为:超声波功率100W,提取时间50min,提取温度50℃,复合酶添加量为2％(纤维素酶与果胶酶配比为3:1).此条件下,芦荟多糖的提取率为8.42％,较单纯的复合酶法提取率提高41.3％,且提取的芦荟多糖具有较强的抗氧化能力.
文献关键词：
芦荟多糖;超声波;复合酶;提取率
中图分类号：
作者姓名：
马丽媛;尚尔坤;张金凤;杜丽红;郭元博
作者机构：
绥化学院,食品与制药工程学院,绥化 152061;绥化市检验检测中心,绥化 152000
文献出处：
引用格式：
[1]马丽媛;尚尔坤;张金凤;杜丽红;郭元博-.超声波辅助复合酶法提取芦荟多糖的研究)[J].中国食品添加剂,2022(03):51-56
A类：
B类：
超声波辅助,复合酶法,酶法提取,芦荟多糖,提取率,超声波功率,提取时间,提取温度,最佳提取工艺,100W,50min,纤维素酶,果胶酶,此条,抗氧化能力
AB值：
0.184119
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