该研究为比较铁棍山药粗多糖和佛手山药粗多糖的抗糖尿病作用效果,测定两种山药粗多糖对DPPH、PTIO自由基的清除作用,对α-葡萄糖苷酶的抑制作用和降血糖降血脂作用.建立2型糖尿病模型大鼠,选用二甲双胍作为阳性对照药物.两种山药粗多糖对DPPH自由基清除作用的EC50(μg/mL)各为35.38、16.19(p<0.01),对PTIO自由基清除作用的EC50(μg/mL)各为7869.17、8335.78(p<0.01),对α-葡萄糖苷酶的抑制作用(18.85％、15.73％)无显著差异(p>0.05).与模型组相比,铁棍山药粗多糖组的FBG、TC与LDL-C水平各降低24.38％、28.44％、44.68％(p<0.05,p<0.01),肝糖原含量升高21.83％(p<0.05),CAT与GSH-Px水平各升高363.36％、43.67％(p<0.01);佛手山药粗多糖组的FBG、TG、TC与LDL-C水平各下降25.62％、28.52％、22.79％、44.73％(p<0.05,p<0.01),SOD与CAT水平各提升7.22％和69.76％(p<0.05).结果表明,两种粗多糖的抗糖尿病作用机制不同.铁棍山药粗多糖在清除PTIO自由基、减少肝糖原分解、增强CAT和GSH-Px活性方面更具优势,而佛手山药粗多糖则在清除DPPH自由基、降低TG的含量、增强SOD与CAT活性方面作用更佳.

山药;粗多糖;抗氧化活性;α-葡萄糖苷酶;2型糖尿病

蔡羽;植飞;陈运中;刘思敏;颜春潮;万未希;佘雅茹;曾珉

湖北中医药大学药学院,湖北省中药保健食品工程技术研究中心,湖北武汉 430065;武汉轻工大学生物与制药工程学院,湖北武汉 430023

现代食品科技

[1]蔡羽;植飞;陈运中;刘思敏;颜春潮;万未希;佘雅茹;曾珉-.铁棍/佛手山药粗多糖的抗糖尿病作用效果比较)[J].现代食品科技,2022(04):10-18,215

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