目的:探讨刺梨冻干粉(Rosa roxburghii Tratt,RRT)、刺梨总多糖提取物(Rosa roxburghii Tratt polysaccharide extraction,RPS)、刺梨总黄酮提取物(Rosa roxburghii Tratt flavonoid extraction,RF)对2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)小鼠糖脂代谢的影响.方法:采用超声辅助联合酶法从RRT中提取RPS和RF,并用大孔树脂纯化.采用高脂高糖饲料联合链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)建立T2DM小鼠模型;设置空白组(生理盐水)、模型组、阳性组(盐酸二甲双胍)、RRT组、RPS组、RF组,干预周期28 d;期间测定小鼠体质量、进食量、饮水量、空腹血糖值(fasting blood glucose,FBG)及糖耐量.解剖后测定脏器指数、脂肪质量、血清血脂指标、肝脏抗氧化指标、葡萄糖激酶(glucokinase,GK)活力、肝糖原含量、过氧化物增殖物激活受体-γ(peroxisome proliferators-activated receptor-γ,PPAR-γ)水平,并进行肝脏病理学变化观察.结果:与空白组比,模型组体质量、棕色脂肪质量显著下降(P＜0.05),进食量、饮水量、FBG、脏器指数、白色脂肪质量显著上升(P＜0.05),糖耐量异常,血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triacylglycerol,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C)浓度显著升高(P＜0.05),高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C)浓度显著降低(P＜0.05);肝脏过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、肝糖原、GK水平显著降低(P＜0.05),丙二醛(malondialdehyde,MD A)、PPAR-γ含量显著增加(P＜0.05),肝细胞排列紊乱、脂肪变性、水肿、发炎.与模型组比,RRT组、RPS组、RF组进食量、饮水量、脏器指数、白色脂肪质量、FBG下降,体质量、棕色脂肪质量上升;血清TC、TG、LDL-C浓度明显下降,HDL-C浓度明显上升;肝脏MDA、PPAR-γ含量明显下降,CAT、SOD、GK活力和肝糖原含量明显增加,病理损伤明显改善.结论:RRT、RPS、RF均能改善T2DM小鼠糖脂代谢紊乱,其中RPS、RF效果显著优于RRT(P＜0.05),RF效果整体上优于RPS和阳性药物盐酸二甲双胍.

刺梨冻干粉;总多糖提取物;总黄酮提取物;2型糖尿病;糖脂代谢;氧化应激

陈超;谭书明;王画;杨笙;代晓桐

贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室,贵州 贵阳 550025

食品科学

[1]陈超;谭书明;王画;杨笙;代晓桐-.刺梨及其活性成分对2型糖尿病小鼠糖脂代谢的影响)[J].食品科学,2022(13):146-154

刺梨冻干粉,总多糖提取物

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