典型文献
医院后勤餐饮应急保障可增强管理的关键点
文献摘要：
为提高医院应对外在不可抗力因素的应急能力，保障医院的正常运营，对医院后勤餐饮保障等部门提出了更高的要求。在重大传染性疾病或极端自然灾害等情况下，为避免医院内部就餐环境的交叉感染，保证食品安全生产与生活物资及时供应等。从人力、物力、财力等方面做出了相应的管理措施。通过不断增强各个环节的管理关键点，提前做出食品安全生产风险与经济管理风险控制，逐步实现餐饮信息化管理服务体系。
文献关键词：
医院;后勤餐饮;应急保障;管理关键点
中图分类号：
作者姓名：
施梦瑶;王文会;季弋力;陈鑫;陈文静
作者机构：
四川大学华西医院，四川成都 610044
文献出处：
引用格式：
[1]施梦瑶;王文会;季弋力;陈鑫;陈文静-.医院后勤餐饮应急保障可增强管理的关键点)[J].中外食品工业,2022(20):106-108
A类：
B类：
医院后勤,后勤餐饮,应急保障,高医,不可抗力,应急能力,传染性疾病,极端自然灾害,医院内部,就餐环境,交叉感染,食品安全,活物,财力,管理关键点,生产风险,经济管理风险,风险控制,信息化管理,管理服务
AB值：
0.381249
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