典型文献
胶体金快速检测法测定水产品中兽药残留
文献摘要：
以农贸市场销售的水产品为调查对象,针对高风险品种进行抽检,采用胶体金免疫层析法对水产品进行快速检测.结果显示,8178批次水产品中检出阳性样品227批次,阳性检出率为2.78％,其中问题比较突出的品种是贝类(花甲、白贝)、鱼类(泥猛鱼、黄骨鱼),主要问题项目为氯霉素、孔雀石绿.本文通过对水产品中兽药残留进行快速检测分析,筛查出重点检测品种、项目,为提升水产品的质量安全提供参考.
文献关键词：
胶体金免疫层析法;兽药残留;水产品
中图分类号：
作者姓名：
丘韶麟;龚晓莹;司徒茵;朱明智;刘俊威;陈苑
作者机构：
广东省食品工业研究所有限公司,广东广州 511442;广东省食品质量监督检验站,广东广州 511442
文献出处：
引用格式：
[1]丘韶麟;龚晓莹;司徒茵;朱明智;刘俊威;陈苑-.胶体金快速检测法测定水产品中兽药残留)[J].食品安全导刊,2022(30):93-95
A类：
黄骨鱼
B类：
快速检测法,水产品,中兽药,兽药残留,农贸市场,市场销售,抽检,胶体金免疫层析法,阳性检出率,比较突出,贝类,花甲,鱼类,氯霉素,孔雀石绿,检测分析,查出,点检,升水,质量安全
AB值：
0.26113
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