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动物源食品中兽药残留检测技术现状
文献摘要：
随着我国畜牧业的不断发展,市面上的动物源食品大多为人工养殖,为了促进动物生长发育,很多畜产品在养殖过程中会添加兽药,如果饲养者违规使用或超量添加药量,会导致畜产品中残留兽药,人们食用含有兽药残留的畜产品会对身体健康造成危害,因此要对畜产品兽药残留量进行检测,从而保证畜产品的质量安全.随着人们生活质量的不断提高,对食品安全的关注度也越来越高,兽药残留检测技术也受到了重视.本文对我国动物源性食品中兽药残留的现状、兽药残留的前处理以及兽药残留检测技术进行了综述,以提升食品安全水平.
文献关键词：
兽药残留;兽药检测;食品安全
中图分类号：
作者姓名：
李改弟;毛丽萍;左凤
作者机构：
凉山州农产品质量安全检测中心,四川 凉山 615000
文献出处：
引用格式：
[1]李改弟;毛丽萍;左凤-.动物源食品中兽药残留检测技术现状)[J].现代食品,2022(22):54-56
A类：
B类：
动物源食品,中兽药,兽药残留检测,残留检测技术,检测技术现状,畜牧业,市面上,人工养殖,进动,畜产品,饲养者,违规使用,超量添加,加药,药量,造成危害,残留量,质量安全,食品安全,动物源性食品,前处理,安全水平,兽药检测
AB值：
0.243325
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