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红葡萄酒酿造工艺研究
文献摘要：
葡萄酒是以葡萄为主要原材料进行酿造的一种果酒。然而在发展的过程中，不同技术运用下的红葡萄酒在口感方面也有一定的不同。此外随着技术的不断研发与升级，传统的技术工艺中有很多部分已经被淘汰，难以满足实际需要，因此必须要加大对工艺细节的分析，才能够确保红葡萄酒的酿造质量。鉴于此情况，本文将重点围绕红葡萄酒酿造工艺进行研究，以此为红葡萄酒产业的可持续发展奠定良好的基础。
文献关键词：
红葡萄酒;酿造技术;工艺研究
中图分类号：
作者姓名：
李铁柱
作者机构：
朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司，河北秦皇岛 066600
文献出处：
引用格式：
[1]李铁柱-.红葡萄酒酿造工艺研究)[J].中外食品工业,2022(15):4-6
A类：
B类：
红葡萄酒,葡萄酒酿造,酿造工艺,种果,果酒,技术运用,技术工艺,淘汰,此情,葡萄酒产业,酿造技术
AB值：
0.218483
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