典型文献
影响葡萄酒质量与安全的因素及其解决方案
文献摘要：
近年来,随着经济水平的不断提高,人们也开始追求更高的生活质量,生活质量的提高也决定着人们在食品方面上追求更广的层次.相较于之前餐桌上清一色白酒的现状,葡萄酒也开始普遍出现在人们的生活中,人们也逐渐开始关注葡萄酒的质量与安全.但目前在葡萄酒的生产过程中,仍存在影响葡萄酒质量安全的因素,导致消费者无法放心地对葡萄酒进行品鉴.因此,本文重点分析了影响葡萄酒质量安全的因素,并提出了针对性的建议.
文献关键词：
葡萄酒质量;葡萄酒安全;影响因素;原料;酿造
中图分类号：
作者姓名：
李旺泽;朱婷婷
作者机构：
西北农林科技大学,陕西咸阳 712100
文献出处：
引用格式：
[1]李旺泽;朱婷婷-.影响葡萄酒质量与安全的因素及其解决方案)[J].食品安全导刊,2022(16):20-22
A类：
葡萄酒安全
B类：
葡萄酒质量,质量与安全,餐桌上,上清,清一色,白酒,渐开,质量安全,放心,品鉴,酿造
AB值：
0.214241
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