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1株金黄色葡萄球菌烈性噬菌体的生物学特性及其裂解效果
文献摘要：
以耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA)为宿主菌从奶牛养殖场污水中分离到1株烈性噬菌体P65.透射电镜表明,噬菌体P65头部呈多面体结构,属于有尾噬菌体目长尾噬菌体科.噬菌体P65最佳感染复数为0.01,一步生长曲线显示,噬菌体P65潜伏期为10 min,裂解周期为90 min,裂解量为35.46 PFU/cell.在pH 4～10和温度30～45℃条件下具有稳定的裂解活性.紫外线照射70 min后,噬菌体P65效价由1.91×108 PFU/mL降至2.65×104 PFU/mL.经噬菌体处理48 h后,菌株MRSA 2和MRSA 24的生物被膜清除率分别为91.3％和92.2％.在25℃条件下,噬菌体P65在牛奶和牛肉细菌污染模型中有一定的抑菌效果.本研究表明噬菌体P65具有较宽的宿主谱和稳定的裂解杀菌能力,在清除生物被膜和食品抗菌方面有一定的运用潜能.
文献关键词：
烈性噬菌体;金黄色葡萄球菌;生物学特性;应用
中图分类号：
作者姓名：
侯忠余;李传友;朱成林;于基成;唐俊妮
作者机构：
西南民族大学青藏高原研究院,青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室,四川 成都 610041;西南民族 大学食品科学与技术学院,四川 成都 610041;大连民族大学 生物技术与资源利用教育部重点实验室,辽宁 大连 116600
文献出处：
引用格式：
[1]侯忠余;李传友;朱成林;于基成;唐俊妮-.1株金黄色葡萄球菌烈性噬菌体的生物学特性及其裂解效果)[J].食品科学,2022(08):113-120
A类：
B类：
烈性噬菌体,生物学特性,耐甲氧西林金黄色葡萄球菌,methicillin,resistant,Staphylococcus,aureus,MRSA,宿主菌,奶牛养殖,牛养殖场,P65,透射电镜,多面体,长尾,最佳感染复数,一步生长曲线,潜伏期,裂解量,PFU,cell,裂解活性,紫外线照射,效价,生物被膜,清除率,牛奶,和牛肉,细菌污染,污染模型,抑菌效果,杀菌
AB值：
0.306373
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