典型文献
L-赖氨酸全营养流加发酵工艺的研究
文献摘要：
为解决谷氨酸棒杆菌LS260发酵产L-赖氨酸后期产率下降的问题,全营养流加策略是在发酵过程中向发酵液中流加菌体生长及生产所需的全部营养物质以维持菌体活力的一种方法.实验采用梯度浓度全营养恒速流加策略,解决了发酵中后期菌体产酸能力不足的问题,在发酵底料培养基浓度不变的情况下,采用流加浓度为50％底料培养基的方法,L-赖氨酸产量提升到235 g/L;然后分析在菌体生长的不同阶段流加全营养对发酵过程中产酸速率的影响,为提高菌体快速生长期的生长速率和高速产酸期的产酸速率,分别在发酵5,10,15,20 h流加全营养,在发酵10 h流加50％全营养,菌体的高速产酸期延长了 3 h,L-赖氨酸产量达到255 g/L,较优化前提高了 52.7％,糖酸转化率为67％,较优化前提高了 13％.
文献关键词：
谷氨酸棒杆菌;L-赖氨酸;发酵优化;全营养流加
中图分类号：
作者姓名：
王金多;李澜潇;徐庆阳
作者机构：
天津科技大学生物工程学院,天津 300450
文献出处：
引用格式：
[1]王金多;李澜潇;徐庆阳-.L-赖氨酸全营养流加发酵工艺的研究)[J].中国调味品,2022(10):93-97
A类：
全营养流加,LS260
B类：
赖氨酸,加发,发酵工艺,谷氨酸棒杆菌,发酵过程,发酵液,中流,菌体生长,营养物质,恒速,产酸能力,底料,产量提升,快速生长期,生长速率,糖酸转化率,发酵优化
AB值：
0.207614
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