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氮、磷源浓度对裂殖壶菌生长及油脂积累的影响
文献摘要：
裂殖壶菌是替代深海鱼油产业化生产二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)油脂的极具潜力的微生物.该研究采用1株裂殖壶菌DP-16发酵产油脂,以葡萄糖为碳源,以酵母浸粉和谷氨酸钠为氮源,以KH2 PO4为磷源,探究了氮、磷源浓度对菌体生长、葡萄糖消耗和油脂积累的影响.结果显示,在正常氮、磷源浓度下培养菌体,0～24 h为细胞增殖期,24～84 h为油脂积累期,在84 h油脂产量和油脂含量分别达到14.1 g/L和33.5％,84～96 h进入油脂反耗期.改变氮、磷源浓度,低磷条件下72 h的油脂产量和油脂含量分别达到14.8 g/L和44.3％,比对照组分别提高了5.0％和32.2％,而高氮、低氮、高磷等条件均不利于裂殖壶菌产油脂.研究结果表明,氮、磷源浓度对裂殖壶菌细胞生长和油脂积累产生重要影响,油脂产量取决于菌体生物量和细胞内油脂含量的乘积,为提高油脂产量,需要在获得高细胞浓度(生物量)和达到高油脂含量之间找到一个合适的平衡,以确定适宜的氮、磷源浓度.该研究对促进裂殖壶菌发酵产DHA油脂具有重要参考意义.
文献关键词：
裂殖壶菌;DHA油脂;氮源浓度;磷源浓度;细胞生长;油脂积累
中图分类号：
作者姓名：
范学宁;成艳;赵国服;陈明
作者机构：
大连工业大学 生物工程学院,辽宁 大连,116034
文献出处：
引用格式：
[1]范学宁;成艳;赵国服;陈明-.氮、磷源浓度对裂殖壶菌生长及油脂积累的影响)[J].食品与发酵工业,2022(24):189-194
A类：
磷源浓度,裂殖壶菌
B类：
油脂积累,深海鱼油,产业化生产,二十二碳六烯酸,docosahexaenoic,acid,DHA,DP,产油,碳源,酵母,谷氨酸钠,KH2,PO4,菌体生长,葡萄糖消耗,养菌,增殖期,油脂产量,油脂含量,低磷,低氮,高磷,细胞生长,生物量,乘积,高油,氮源浓度
AB值：
0.212858
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