典型文献
"油脂皂化反应制取肥皂"项目式教学
文献摘要：
一、项目主题分析
"油脂的皂化反应"是高中有机化学的一个重要反应类型,是油脂在碱性条件下的水解反应,学生如果真正理解了皂化反应,对学习酯化反应和酯的水解反应有很好的帮助.但是由于硬脂酸甘油酯的化学式复杂,学生记忆理解有一定的困难,所以教师在教学中采用项目式教学的方式,在实验的基础上,通过观察、分析、比较、抽象、概括、归纳等科学方法,对油脂皂化的反应实质、反应现象以及实验装置从多角度、多层次做深入研究,帮助学生落实"结构决定性质"的化学核心观念,体现"从生活走进化学,从化学走向应用"的思想,在教学设计中以餐饮废油的回收处理为延伸,让学生学习有效回收废油并利用其制备肥皂,体现科学服务于社会、服务于生活的设计思路.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
申秀红;赵雪梅
作者机构：
涡阳县第二中学 安徽涡阳 233699
文献出处：
引用格式：
[1]申秀红;赵雪梅-."油脂皂化反应制取肥皂"项目式教学)[J].中学化学教学参考,2022(14):46-49
A类：
B类：
油脂,皂化反应,应制,制取,肥皂,项目式教学,项目主题,主题分析,高中有机化学,反应类型,碱性条件,水解反应,生如,果真,正理,酯化反应,硬脂酸,甘油酯,化学式,通过观察,科学方法,实验装置,核心观念,从化,餐饮废油,回收处理
AB值：
0.398225
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