典型文献
食品海陆空冷链运输现状及研究进展
文献摘要：
为解决食品冷链运输中存在的碳排放高、食品损耗高的问题,研究人员不断开发冷链新技术、优化冷链运输系统、优化运输路径.该文简述了减少食品冷链运输过程中能源消耗的方法,介绍了当前食品海陆空冷链运输的发展现状,叙述了吸附式制冷、光伏技术、蓄冷技术等制冷技术的研究发展,总结了真空绝热板、空气幕等应用于冷链运输设备围护结构的新技术、新材料,概述了精确测量并控制冷藏室温度、优化制冷系统及冷链运输设备的技术和方法,旨在为今后食品冷链运输技术和设备的研究提供参考.
文献关键词：
食品运输;温度监测;制冷系统;多式联运;可再生能源
中图分类号：
作者姓名：
霍昳琳;杨大章;谢晶;杨智康
作者机构：
上海海洋大学 食品学院,上海,201306;上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台,上海,201306;上海海洋大学 食品科学与工程国家级实验教学示范中心,上海,201306;农业农村部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心,上海,201306
文献出处：
引用格式：
[1]霍昳琳;杨大章;谢晶;杨智康-.食品海陆空冷链运输现状及研究进展)[J].食品与发酵工业,2022(19):328-334
A类：
B类：
海陆空,空冷,冷链运输,食品冷链,运输中,放高,断开,发冷,运输系统,优化运输,运输路径,运输过程,能源消耗,吸附式制冷,光伏技术,蓄冷技术,制冷技术,研究发展,真空绝热板,空气幕,运输设备,围护结构,精确测量,冷藏室,制冷系统,运输技术,技术和设备,食品运输,温度监测,多式联运,可再生能源
AB值：
0.397115
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
