典型文献
利用重组酶高效转化制备稀有人参皂苷C-Mc1和C-Mc
文献摘要：
为了高效制备稀有人参皂苷C-Mc和CMc1,调取了Terrabacter ginsenosidimutans中的人参皂苷酶基因,构建载体GST-bgpA,并转化到Escherichia coli C41(DE3)中表达,得到人参皂苷3-O-β-D-葡萄糖苷酶.该酶分子质量为72.4 kDa,转化人参皂苷Rc的最适pH为7.0,最适温度为40℃,米氏常数Km值为6.25 mmol/L,Vm值为19.6 mmol/(h·L).为了降低成本,利用粗酶转化人参皂苷Rc制备C-Mc1和C-Mc.粗酶制备C-Mc1的反应条件:20 g/L的人参皂苷Rc在40℃下酶反应24 h;制备C-Mc的反应条件:5 g/L的人参皂苷Rc在40℃下酶反应60 h.此条件下,粗酶转化制备并分离纯化得到C-Mc1和C-Mc的单体,并经HPLC检测,其纯度均在90％以上.C-Mc1的酶转化制备:产物得到C-Mc和C-Mc1,其摩尔得率分别为74.9％和11.1％.C-Mc的酶转化制备:C-Mc的摩尔得率为93.2％.该研究为稀有人参皂苷C-Mc和C-Mc1产业化提供了依据.
文献关键词：
人参皂苷3-O-β-D-葡萄糖苷酶;高效制备;酶转化;人参皂苷C-Mc1;人参皂苷C-Mc
中图分类号：
作者姓名：
关猛猛;刘春莹;鱼红闪
作者机构：
大连工业大学 生物工程学院,辽宁 大连,116034;大连大学 生命科学与技术学院,辽宁 大连,116622
文献出处：
引用格式：
[1]关猛猛;刘春莹;鱼红闪-.利用重组酶高效转化制备稀有人参皂苷C-Mc1和C-Mc)[J].食品与发酵工业,2022(19):30-35
A类：
CMc1,Terrabacter,ginsenosidimutans,bgpA,C41
B类：
重组酶,稀有,人参皂苷,高效制备,调取,酶基因,GST,Escherichia,coli,DE3,葡萄糖苷酶,分子质量,kDa,Rc,Km,Vm,降低成本,酶转化,反应条件,此条,分离纯化,HPLC,摩尔,得率
AB值：
0.182533
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