典型文献
顶空/气相色谱-质谱联用结合化学计量学分析金属油墨印刷纸制品中气味物质
文献摘要：
利用顶空/气相色谱-质谱联用法结合化学计量学分析3种原纸板及3种金属油墨印刷纸板中的挥发性物质及其差异.将样品剪裁后经顶空/气相色谱-质谱(HS/GC-MS)检测,结合MS-DIAL软件解卷积、NIST质谱库和物质保留指数定性分析,采用峰面积归一法计算各物质的相对含量,并计算相对气味活性值(ROAV),分析金属油墨印刷纸板中关键气味贡献物质及其影响.结果表明,所有纸样中共检出63种化合物,其中鉴定出46种挥发性物质,包括醛类、酮类、烷烃类和烯烃类等化合物.金属油墨印刷后使得纸板产生更多醛酮类挥发性化合物,影响纸板整体的气味特征.筛选出苯甲醛、正辛醛、(E,E)-2,4-庚二烯醛、正癸醇、2-戊基呋喃等19种关键气味物质,建立主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)及层次聚类分析(HCA)模型,区分效果不明显,结果说明这些物质在不同原纸板及其金属油墨印刷纸板中均有分布.
文献关键词：
顶空/气相色谱-质谱法;多元统计学;金属油墨;挥发性物质;气味
中图分类号：
作者姓名：
景波;杨青华;林勤保
作者机构：
暨南大学 包装工程研究所,产品包装与物流广东普通高校重点实验室,广东 珠海 519070
文献出处：
引用格式：
[1]景波;杨青华;林勤保-.顶空/气相色谱-质谱联用结合化学计量学分析金属油墨印刷纸制品中气味物质)[J].分析测试学报,2022(06):873-881
A类：
B类：
顶空,化学计量学分析,金属油墨,油墨印刷,印刷纸,纸制品,中气,气味物质,联用法,纸板,挥发性物质,剪裁,HS,DIAL,解卷积,NIST,质保,保留指数,峰面积,归一法,相对含量,气味活性值,ROAV,献物,纸样,共检出,醛类,酮类,烷烃,烃类,烯烃,醛酮,挥发性化合物,气味特征,苯甲醛,正辛醛,烯醛,正癸醇,戊基,呋喃,正交偏最小二乘判别分析,OPLS,DA,层次聚类分析,HCA,质谱法,多元统计学
AB值：
0.336997
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