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食品小作坊集中加工区提升食品安全水平的应用研究及发展建议——以平凉市崆峒区为例
文献摘要：
本文以平凉市崆峒区面制品集中加工区和肉制品集中加工区为例,分析了集中加工区在提升食品安全水平、提高监管效能方面的作用,为食品小作坊集中加工区建设与发展提供建议.
文献关键词：
食品小作坊;集中加工区;食品安全
中图分类号：
作者姓名：
张红妮;田伟;刘燕
作者机构：
平凉市食品检验检测中心,甘肃 平凉 744000;平凉市崆峒区市场监督管理局,甘肃 平凉 744000
文献出处：
引用格式：
[1]张红妮;田伟;刘燕-.食品小作坊集中加工区提升食品安全水平的应用研究及发展建议——以平凉市崆峒区为例)[J].现代食品,2022(24):65-67
A类：
集中加工区
B类：
食品小作坊,食品安全,安全水平,平凉市,崆峒区,面制品,肉制品,监管效能,建设与发展
AB值：
0.157407
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