典型文献
当前加工食品工艺改进与速冻食品分类的困境与方法探讨
文献摘要：
速冻食品作为一种采用低温方式加工的食品,能够最大限度保留食物营养成分,因此相对其他加工食品更为健康安全.本文围绕加工食品中速冻食品的工艺改进和速冻食品分类的困境与解决策略进行了阐述.
文献关键词：
加工食品;速冻食品;工艺改进
中图分类号：
作者姓名：
黄国卿
作者机构：
广州检验检测认证集团有限公司,广东 广州 511447
文献出处：
引用格式：
[1]黄国卿-.当前加工食品工艺改进与速冻食品分类的困境与方法探讨)[J].现代食品,2022(16):63-65
A类：
B类：
加工食品,工艺改进,速冻食品,温方,食物营养,营养成分,健康安全,中速,解决策略
AB值：
0.248328
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