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基于食品安全指数法和危害物风险系数法评估X市农贸市场韭菜农药残留
文献摘要：
本文以X市某农产品市场当中的韭菜为研究对象,采用食品安全指数法和危害物风险系数法对该农贸市场当中的韭菜农药残留风险进行了评估.结果显示,120个韭菜样品中检测出了117个样品存在农药残留问题,涉及的各种农药共计12种,主要包括腐霉剂、甲拌磷、毒死蜱和克百威等.从不同的检测时间来看,7—8月的农药残留检出率和超标率相比一年中的其他月份较低,露地栽培的韭菜农药检出率低于设施栽培.整体危害程度为0.046,腐霉利、甲拌磷、毒死蜱、克百威、二甲戊灵和氯氟氰菊酯6种残留农药的R值均>2.5,处于高风险的水平上,啶虫脒、氯氰菊酯、吡虫啉和噻虫嗪4种农药的R值<0.15,处于低风险的水平上.
文献关键词：
农贸市场;韭菜;农药残留;食品安全指数;危害物风险系数
中图分类号：
作者姓名：
马家开
作者机构：
辽宁省盘锦市双台子区疾病预防控制中心,辽宁盘锦 124010
文献出处：
引用格式：
[1]马家开-.基于食品安全指数法和危害物风险系数法评估X市农贸市场韭菜农药残留)[J].食品安全导刊,2022(30):85-87,92
A类：
B类：
食品安全指数,安全指数法,危害物风险系数,风险系数法,农贸市场,韭菜,菜农,农药残留,农产品市场,甲拌磷,毒死蜱,克百威,检测时间,超标率,露地栽培,药检,设施栽培,危害程度,腐霉利,二甲戊灵,残留农药,啶虫脒,氯氰菊酯,吡虫啉,噻虫嗪,低风险
AB值：
0.284177
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