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烟草非挥发性有机酸、pH测定及其相关性分析
文献摘要：
目的:探究有机酸对烟草及烟气pH的影响.方法:以34种单料烟和11种卷烟为研究对象,分别测定其非挥发性有机酸、烟草pH和卷烟主流烟气粒相物pH,采用灰色关联度分析、主成分分析对有机酸与pH进行相关性分析.结果:灰色关联度分析结果表明,草酸、软脂酸、苹果酸、油酸对单料烟烟草pH的影响程度相对较大;软脂酸、苹果酸、亚麻酸、草酸对卷烟烟草pH的影响程度相对较大;苹果酸、软脂酸、亚麻酸、草酸对卷烟主流烟气粒相物pH的影响程度相对较大.通过主成分分析,从单料烟有机酸中共提取出4个主成分,累计方差贡献率为76.66％,从卷烟有机酸中共提取出3个主成分,累计方差贡献率为78.46％.结论:苹果酸、草酸对单料烟烟草pH的影响程度较大,苹果酸、软脂酸对卷烟烟草pH、主流烟气粒相物pH的影响程度较大.
文献关键词：
非挥发性有机酸;烟草;主流烟气粒相物;pH;灰色关联度分析;主成分分析
中图分类号：
作者姓名：
朴永革;张贾宝;崔成哲;刘友杰;李河霖;李瑞丽;张峻松
作者机构：
吉林烟草工业有限责任公司,吉林延吉 133001;郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州 450001
文献出处：
引用格式：
[1]朴永革;张贾宝;崔成哲;刘友杰;李河霖;李瑞丽;张峻松-.烟草非挥发性有机酸、pH测定及其相关性分析)[J].食品与机械,2022(02):32-39
A类：
B类：
烟草,非挥发性有机酸,卷烟主流烟气,主流烟气粒相物,灰色关联度分析,草酸,软脂酸,苹果酸,油酸,亚麻酸,共提取,方差贡献率
AB值：
0.11005
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