典型文献
基于PLSR分析云烟浸膏挥发性成分对卷烟感官品质的影响
文献摘要：
采用大孔树脂分离纯化法、超临界CO2萃取法、分子蒸馏法对云烟浸膏进行改良处理,制备烟草精制物,对精制物进行挥发性成分分析和感官评吸,采用偏最小二乘回归法(PLSR)对云烟浸膏中挥发性成分与卷烟感官品质进行相关性分析发现:挥发性成分对口腔刺激/舌部灼烧、烟气浓度、劲头这三个指标影响建立的模型拟合度最高,能够有效解释挥发性成分对感官指标的影响,但只有少数挥发性成分才对卷烟感官品质存在显著性影响,大部分挥发性成分对于卷烟感官品质无显著性影响,卷烟香气主要是各挥发性成分互相作用的结果.
文献关键词：
云烟浸膏;感官品质;偏最小二乘回归法(PLSR);挥发性成分
中图分类号：
作者姓名：
仁醒龙;罗婷;白娟;吴圣来;强耀锋;王晶
作者机构：
深圳波顿香料有限公司,广东深圳 518051
文献出处：
引用格式：
[1]仁醒龙;罗婷;白娟;吴圣来;强耀锋;王晶-.基于PLSR分析云烟浸膏挥发性成分对卷烟感官品质的影响)[J].香料香精化妆品,2022(01):7-14
A类：
云烟浸膏
B类：
PLSR,挥发性成分,卷烟,烟感,感官品质,大孔树脂分离,分离纯化,超临界,萃取法,分子蒸馏,蒸馏法,烟草,精制,感官评吸,偏最小二乘回归法,对口,口腔刺激,灼烧,烟气浓度,劲头,模型拟合,拟合度,感官指标,香气
AB值：
0.223313
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
