典型文献
手性胆甾类荧光探针在食品检测中对中性分子的识别研究
文献摘要：
利用紫外分光光度滴定法、Job法、荧光滴定法考察了手性胆甾类荧光探针分子钳对有机酸、酚酸、含氮碱基的识别性能,并测定了主客体之间的结合常数和自由能变化值,建立了胆甾类荧光探针快速检测有机酸、酚酸、含氮碱基的方法.研究结果表明,主体分子钳与所考察丁香酸、香草酸、苹果酸、熊果酸、没食子酸、亚油酸、腺嘌呤、胞嘧啶均形成1:1型静态淬灭超分子配合物.并将该方法应用于香兰荚豆香草酸、小米糠油亚油酸、猪肝腺嘌呤的检测,检测结果表明香兰荚豆中香草酸的含量为0.148 mg/g、小米糠油中亚油酸的含量为70 mg/g、猪肝中腺嘌呤的含量为81 mg/100 g.
文献关键词：
胆甾;分子识别;有机酸;酚酸;含氮碱基
中图分类号：
作者姓名：
罗黎霞;马文珍;刘哲;叶英;韩丽娟
作者机构：
青海大学 农牧学院,青海 西宁 810016
文献出处：
引用格式：
[1]罗黎霞;马文珍;刘哲;叶英;韩丽娟-.手性胆甾类荧光探针在食品检测中对中性分子的识别研究)[J].化学试剂,2022(04):522-530
A类：
光度滴定法,含氮碱基
B类：
手性,胆甾,甾类,荧光探针,食品检测,对中性,外分,分光光度,Job,法考,探针分子,有机酸,酚酸,识别性,主客体,结合常数,自由能,快速检测,丁香酸,香草酸,苹果酸,熊果酸,没食子酸,亚油酸,腺嘌呤,胞嘧啶,淬灭,超分子,配合物,香兰,小米糠,米糠油,猪肝,中亚,分子识别
AB值：
0.317466
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