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醇类香料单体在加热卷烟中的转移行为研究
文献摘要：
为研究醇类香料单体在加热卷烟中的转移规律,将28种醇类香料单体添加到加热卷烟烟芯中,建立了加热卷烟烟芯中醇类香料单体的检测分析方法,并分析了醇类香料单体在加热卷烟抽吸前后的转移行为.结果显示:贮存期间,28种醇类香料单体的烟芯持留率为7.13％～91.70％、降温段迁移率为0～9.10％、滤嘴迁移率为0～30.76％、散失率为1.83％～81.65％.抽吸过程中,28种醇类香料单体的向主流烟气粒相物转移率(MS转移率)为2.29％～34.02％、烟芯残留率为1.17％～24.01％、滤嘴截留率为8.27％～29.46％.互为同系物的醇类单体遵守随着分子量增大、沸点增高,烟芯持留率、向主流烟气粒相物转移率增加,散失率减小的规律.互为同分异构体的醇类单体遵循物质结构稳定性越好、沸点越高,烟芯持留率和向主流烟气粒相物转移率越高,散失率越小的规律.香叶醇、橙花醇、肉桂醇的烟芯持留率高、散失率小、向主流烟气粒相物转移率高,适用做加热卷烟香精调配香原料.
文献关键词：
电加热卷烟;醇类香料;持留率;迁移率;转移率;截留率;散失率
中图分类号：
作者姓名：
徐如彦;朱梦薇;饶先立;王鸣;胡玉轩;李朝建;师东方;石怀斌;郑晓云
作者机构：
江苏中烟工业有限责任公司,江苏 南京 210019;郑州轻工业大学 食品与生物工程学院,河南 郑州 450002
文献出处：
引用格式：
[1]徐如彦;朱梦薇;饶先立;王鸣;胡玉轩;李朝建;师东方;石怀斌;郑晓云-.醇类香料单体在加热卷烟中的转移行为研究)[J].化学试剂,2022(06):894-903
A类：
B类：
醇类香料,料单,转移行为,转移规律,检测分析,卷烟抽吸,贮存期,持留率,降温段,迁移率,滤嘴,散失率,吸过,主流烟气粒相物,转移率,残留率,截留率,同系物,分子量,沸点,同分异构体,物质结构,结构稳定性,香叶醇,花醇,肉桂醇,用做,香精,精调,电加热卷烟
AB值：
0.228503
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