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国内外肉及肉制品分类比对研究
文献摘要：
食品分类系统是准确开展食品抽检、国内外标准比对等工作的技术基础和先决条件,我国各标准中食品分类方式相对独立,通用性不高.本文通过分析比对国内外主要食品分类系统中肉及肉制品分类方式,建立肉及肉制品分类比对索引,为科学解读国内外相关产品限量值,制定一套通用兼容、科学合理、接驳流畅的食品安全分类标准提供技术支撑,为制修订肉及肉制品分类及相关限量标准提供参考.
文献关键词：
肉及肉制品;食品分类系统;分类比对研究
中图分类号：
作者姓名：
苗丁月;古志华;蒋雄武;连鑫
作者机构：
深圳市标准技术研究院,广东深圳 518033
文献出处：
引用格式：
[1]苗丁月;古志华;蒋雄武;连鑫-.国内外肉及肉制品分类比对研究)[J].食品安全导刊,2022(36):177-180,185
A类：
分类比对研究,食品分类系统
B类：
肉及肉制品,食品抽检,国内外标准比对,技术基础,先决条件,分类方式,通用性,索引,限量值,接驳,流畅,食品安全,安全分类,分类标准,制修订,限量标准
AB值：
0.255169
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