典型文献
承德市水果蔬菜农药残留检测与监测
文献摘要：
想要了解承德市果蔬农药残留情况，确保果蔬食品卫生安全给予依据。应该通过收集承德市农贸批发市场和商场的果蔬商品，选用液相色谱仪- 串联质谱法和气相色谱分析方法开展农药残留检验和检测。发现全部试品检测出26种农药残留，总检出率为15.29%。有2个试品超标准，超标率为1.18%，呈持续上升的趋势。农药残留检验工作的开展是季度性的，集中在二、三季度；农贸批发市场的果蔬农药残留检出率显著高过商场。各种蔬菜中，叶类蔬菜污染最为严重，检出率和超标率分别为51.85% 和7.41%，其中莴笋和西红柿的农药残留种类较多(8种)，西兰花仅检验出1种农药残留(二硫代氨基甲酸酯)。因此，承德市果蔬商品存有应用禁用农药、化肥混合使用、化肥应用过多等问题，相关部门应采取相应对策来加强监管。
文献关键词：
承德市水果蔬菜;农药残留;检测与监测
中图分类号：
作者姓名：
吴敏
作者机构：
承德市干部保健服务中心，河北承德 067000
文献出处：
引用格式：
[1]吴敏-.承德市水果蔬菜农药残留检测与监测)[J].中外食品工业,2022(09):38-40
A类：
承德市水果蔬菜
B类：
菜农,农药残留检测,检测与监测,残留情况,保果,果蔬食品,食品卫生安全,农贸,批发市场,商场,液相色谱仪,串联质谱法,气相色谱分析,检验和检测,品检,超标准,超标率,持续上升,检验工作,三季度,高过,叶类蔬菜,莴笋,西红柿,留种,西兰花,二硫代氨基甲酸酯,存有,禁用农药,化肥,混合使用,相应对策,加强监管
AB值：
0.283911
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