典型文献
不同培养基和取样方式对泾阳茯砖茶中冠突散囊菌计数的影响研究
文献摘要：
以陕西市售泾阳茯砖茶为样本,检验方法依据《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》(GB 4789.15—2016),培养基采用孟加拉红培养基、PDA培养基和察氏培养基,研究冠突散囊菌在3种不同培养基上的计数情况;比较传统五点法和对角线五点法两种取样方式对冠突散囊菌检测结果的影响.研究发现,察氏培养基不适合作为冠突散囊菌的计数培养基,孟加拉红和PDA均可作为冠突散囊菌计数培养基;取样方法对冠突散囊菌菌落计数的影响不明显,且受到取样人员手法、茯砖茶样品菌落分布不均匀等因素的影响较大.
文献关键词：
茯砖茶;冠突散囊菌;培养基;五点法
中图分类号：
作者姓名：
秦婧;舒静;刘静;石菲;孟怡璠
作者机构：
陕西省产品质量监督检验研究院,陕西西安 710048;汉中市食品药品监督检验检测中心,陕西汉中 723000
文献出处：
引用格式：
[1]秦婧;舒静;刘静;石菲;孟怡璠-.不同培养基和取样方式对泾阳茯砖茶中冠突散囊菌计数的影响研究)[J].食品安全导刊,2022(26):66-68
A类：
B类：
取样方式,泾阳,茯砖茶,冠突散囊菌,西市,市售,检验方法,食品安全国家标准,食品微生物学,微生物学检验,霉菌,酵母,孟加拉,PDA,五点法,对角线,取样方法,菌落计数,分布不均匀
AB值：
0.268246
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
