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湖南地区白酒质量调查与分析
文献摘要：
本研究通过对湖南地区的205份白酒样本质量进行调查与分析,发现白酒中主要不合格项目为甜蜜素、糖精钠和酒精度,并对其不合格原因进行分析.这为湖南地区白酒产业发展和质量提升提供数据参考及建议.
文献关键词：
白酒;质量分析;甜蜜素;糖精钠;酒精度
中图分类号：
作者姓名：
汪霞丽;赵洪清;戴璇;刘漾伦;李涛
作者机构：
湖南省产商品质量检验研究院,食品安全监测与预警湖南省重点实验室,湖南长沙 410114
文献出处：
引用格式：
[1]汪霞丽;赵洪清;戴璇;刘漾伦;李涛-.湖南地区白酒质量调查与分析)[J].食品安全导刊,2022(26):38-40,44
A类：
B类：
湖南地区,酒质,质量调查,调查与分析,不合格项目,甜蜜素,糖精钠,酒精度,不合格原因,白酒产业,质量分析
AB值：
0.346906
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