典型文献
微生物检测技术在食品检验中的应用价值研究
文献摘要：
目的:探讨临床检测食品安全期间,采用微生物检测技术的应用价值.方法:本次研究选取116例待检食品作为临床分析案例,研究时间为2021年5月至2022年5月,实验期间拟定临床分析计划、收集研究数据,并对临床选取的待检食品,均予以微生物检测技术评估,详细整理、归纳检测结果,分析微生物检测技术对于食品安全的价值.结果:经检测,本次临床检测食品期间,肉类食品、蔬菜类食品阳性率较高,分别为7例(58.33％),6例(35.29％);其中饮料类饮品阳性率最低(1例),占比6.66％;临床检测116例食品中,占比较高的菌种分别为大肠菌8例(33.33％),黄金葡萄球菌6例(25.00％).因此,需要提高对黄金葡萄球菌、大肠菌等病原菌的防控工作.结论:临床食品检测期间,采用微生物检测技术进行样品测试,效果极为显著,能够有效检测出食品阳性情况、阳性食品中病原菌的种类,可作为食品安全卫生的临床依据,对于人们的机体健康、安全具有极为重要的意义,值得广泛推荐使用.
文献关键词：
微生物检测;食品检验;病原菌;价值探究
中图分类号：
作者姓名：
张荣
作者机构：
乌海市检验检测中心,内蒙古乌海 016099
文献出处：
引用格式：
[1]张荣-.微生物检测技术在食品检验中的应用价值研究)[J].食品安全导刊,2022(24):147-149
A类：
B类：
微生物检测技术,食品检验,应用价值研究,临床检测,食品安全,安全期,临床分析,拟定,研究数据,技术评估,经检测,肉类食品,蔬菜类,饮料类,饮品,菌种,大肠菌,防控工作,食品检测,有效检测,安全卫生,价值探究
AB值：
0.233568
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