典型文献
微生物检测技术在食品安全检测中的应用
文献摘要：
目前食品工业中，导致食品被细菌感染的主要原因有食品加工过程中的交叉感染、食品原材料本身不卫生、运输过程中储存不当等。食物受污染，可危及人们的健康，而微生物检测技术的运用，则能很好解决食物的污染问题。微生物检测技术是利用生物传感技术和分子生物学的方法，对食品的安全性进行检测。基于此，本文将对微生物检测技术在食品安全检测中的应用进行分析。
文献关键词：
微生物检测技术;食品安全;应用
中图分类号：
作者姓名：
殷方玉
作者机构：
宁陵县综合检验检测中心，河南商丘 476700
文献出处：
引用格式：
[1]殷方玉-.微生物检测技术在食品安全检测中的应用)[J].中外食品工业,2022(03):18-20
A类：
B类：
微生物检测技术,食品安全检测,食品工业,细菌感染,食品加工,加工过程,交叉感染,运输过程,中储,利用生物,生物传感技术,分子生物学
AB值：
0.191361
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