典型文献
奶茶减糖正当时
文献摘要：
现制奶茶是将奶茶原料现场加水、加热或加食用冰混合后封口、贴标签等工序加工制成,可直接饮用的茶类饮料.现制奶茶适用于多种交际场合,深受年轻人喜爱.近年来,中国现制奶茶发展迅速,2021年市场规模超过700亿,年增长率约20％.但现制奶茶主要原料为植脂末、茶粉、调味糖浆、水果或水果罐头、果汁、果味饮料等,且因其主要以提供甜味为主,故添加的调味糖浆及其他原料中带入的糖量较高——约25～80g/杯.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
王新明
作者机构：
山东龙力生物科技股份有限公司
文献出处：
引用格式：
[1]王新明-.奶茶减糖正当时)[J].食品安全导刊,2022(19):前插4
A类：
B类：
奶茶,减糖,加水,封口,贴标签,饮用,茶类,饮料,交际,年轻人,市场规模,年增长率,植脂末,茶粉,调味,糖浆,水果罐头,果汁,果味,甜味,带入,80g
AB值：
0.548938
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